Les sucres créatifs permettent de  décorer ou de donner de nouveau goûts ou textures à vos recettes. Voici un petit tour des différents sucres créatifs :

• Le sucre coloré : amusant, il est surtout utile en décoration, saupoudré sur un muffin ou un cupcake par exemple. Il ne remplace pas l’usage de colorants, mais il peut faire son effet dans une préparation au yaourt pour obtenir une coloration légère. Nombreux sont ceux qui aiment le proposer au moment du thé ou du café en dosettes, pour simplement changer du sucre blanc.
• Le sucre pétillant : il nous rappelle les bonbons de notre enfance. Il pétille dans la bouche au contact de la salive et permet d’apporter une sensation nouvelle à n’importe quelle recette tellement le pétillant est peu présent à l’exception des boissons gazeuses. Il permet de créer des recettes plus originales les unes que les autres et de faire pétiller nos papilles. Vos desserts ressembleront à des feux d’artifice en bouche. Ce sucre peut s’utiliser dans les desserts comme dans les plats salés.
• Le sucre pétillant enrobé de chocolat : les mêmes caractéristiques que le sucre pétillant simple maisil se présents sous la forme de pépites de chocolat.  À partir de ce produit, une simple recette peut devenir une surprise. Si vous faites un gâteau et que vous le saupoudrez ces pépites, tout le monde croira à des morceaux de chocolat. Attention au premier qui goûtera !